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    时间:2020-01-12

      在重庆市黔江区石会镇黎明社区一组境内,有一处山洞,洞内不仅有美景,还藏有美酒。当地村民用高粱自酿的白酒放置于宽阔的山洞中,吸引众多游客观光购买,成为当地乡村旅游的一道独特风景。7月3日,笔者前往这处山洞,采访了酿酒人瞿仁远。

      “这里是洞的入口,我们称它为‘小二洞’,因为上方还有一个较大的洞口。”瞿仁远说,以前这个山洞没有名字,就取名“小二洞”。

      走进洞内,不远处就听到有潺潺的水流声,前行数米,洞内视野开阔,只见洞顶和洞壁怪石嶙峋,钟乳石、钙化梯田呈现在眼前,宛若进入世外桃园。

      越往里走越开阔、平坦,数百个大小不一的酒坛呈阶梯状逐一排开,大的约一人多高。

      据瞿仁远介绍,这些酒坛最大的能装3000斤酒,普通的酒坛也能装1000斤,现在洞内已经存放有30万斤白酒。

      “天然溶洞的藏储方式和传统的窖藏有区别,因为天然溶洞冬暖夏凉,常年恒温,对原酒的保存和后天的老熟、生香具有独特的作用。”瞿仁远说,在洞里存放一年相当于洞外存放三年的效果,酒的杂质释放更加完全,口味更加醇厚。

      俗话说“酒香不怕巷子深”,这藏身深山洞中的数十万斤土酒的酒香,也引来了四面八方的游客。

      笔者了解到,如今这里已经成为了黔江当地乡村旅游“网红”景点,不但引来了黔江当地的游客,重庆主城及周边区县的游客也慕名前来。

      “我也是朋友圈看到别人在发这个洞内的照片,感觉很震撼,所以也带着两个孩子来涨涨见识。”前来参观的游客朱易说。

      据同行的石会镇宣统委员钟华伟介绍,石会镇将把黎明社区境内的小二洞、关后社区弘凡现代农业观光园、工农村生态茶种植基地等当地特色产业链接成片,让观光产业助推乡村旅游,提升乡村的全面振兴。(李诗素谭鹏)